這是我義大利文老師教我的快速又美味沙拉
材料:
約兩人份
兩杯 芝麻葉 arugula
100g 燻鮭魚 smoked salmon
一顆 紅葡萄柚 ruby grapefruit
一顆 加州酪梨 avocado
鹽少許(optional)
初榨橄欖油少許 extra virgin olive oil
巴薩米克醋依口味酌量 balsamic vinegar
做法:
將燻鮭魚捲起像花朵樣;葡萄柚切片;酪梨切一口大小,鋪在芝麻葉上.灑一點點鹽提味(燻鮭魚本身有鹹味,千萬不要加太多鹽,不加鹽也可以). 淋上一點橄欖油及巴薩米克醋就完成了.
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